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Gerne verwöhnt Sie unser Team auch bei Ihnen Zuhause mit hausgemachten Speisen, selbstgebrautem Bier und Getränken. Wir möchten mit Ihnen ganz individuell nach Ihren Wünschen und Vorstellungen Ihre Feier oder Veranstaltung planen und durchführen.
"Menü oder Buffet" frische und saisonale Aspekte stehen bei uns im Vordergrund.
Lassen Sie Ihre Ideen Wirklichkeit werden, wir helfen Ihnen dabei.
- Wolfgang Paffrath
- Jens
Hartmann
Wir würden uns über ein Gespräch mit Ihnen freuen.
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Vorspeisen
Gebackene Kartoffelecken mit Aioli |
5,80 € |
Gebeizter Graved Lachs
mit Sauce Lidingôe, Toast und Butter,
oder mit frischen Reibekuchen |
9,80 € |
Flusskrebse auf einem Salat der Saison
angemacht mit Balsamico Essig und Olivenöl
dazu Aioli und hausgemachtes Baguette |
8,80 € |
Carpaccio di Modena
hauchdünne Rinderfilet - Tranchen
mit Champignons, mariniert mit Aceto Balsamico,
Olivenöl, Ruccola und gehobeltem Grana Padano |
10,80 € |
Sechs Stück Weinbergschnecken
in einer Kräuterbutter und mit Käse gratiniert
dazu reichen wir hausgemachtes Baguette |
7,80 € |
Suppen
Bergische Kartoffelsuppe mit Speck und Mettwurstscheiben |
4,80 € |
Tomatensuppe mit Gin und gehobelten Champignons |
4,20 € |
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Markklößchen |
3,80 € |
Feurig, pikante Gulaschsuppe |
4,80 € |
Gartenfrische Salate
Gemischter Salatteller
mit Kräuter-Sahne-Dressing oder Essig und Öl
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3,80 € |
„Großer Gourmet-Salatteller„
mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen,
angemacht mit weißem Balsamicoessig und Walnussöl
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14,80 € |
Großer Salatteller mit zarten Poulardenbruststreifen angemacht mit Orangen-Limetten Dressing und Kernöl
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10,80 € |
| Bunter Salatteller in Essig und Öl
mit gebratenen Champignons und Croutons
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9,80 € |
Bergische Spezialitäten und Kleinigkeiten
im Brauhaus Becker
Bergische Kottenbutter
doppelte Schwarzbrotschnitte mit geräucherter Mettwurst,
Senf und Zwiebelringen
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6,00 € |
Heringsstip nach altem Hausfrauenrezept
mit Pellkartoffeln und Butter
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8,80 € |
Bergischer Speckpfannekuchen mit gebratenem Speck
und einem gemischten Salat
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8,80 € |
| Roastbeef rosa gebraten
dazu Remouladensauce und Bratkartoffeln
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12,80 € |
| Holzfällersteak
mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat der Saison
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12,80 € |
Flammkuchen
Brauhaus - Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln |
7,80 € |
Brauhaus - Flammkuchen mit Thunfisch und Mozarella |
8,80 € |
| Brauhaus - Flammkuchen mit feinem Räucherlachs und Sahne-Meerrettich |
9,80 € |
Hauptgerichte und Steak’s
Schweineschnitzel „ Wiener Art „
zwei kleine Schnitzel mit Salat
und Bratkartoffeln |
12,80 € |
Gefülltes Schweineschnitzel „ Cordon Bleu „
mit bunten Gemüsen
und Pommes Frites |
13,80 € |
Schweineschnitzel „ Försterinnen Art „
zwei kleine Schnitzel mit Champignons und Pfifferlingen, in Rahmsauce dazu Butterspätzle und Salat |
13,80 € |
Schmetterlingssteak
mit einer feurigen Pfeffersauce darauf Röstzwiebeln dabei Bohnenbündchen und Pommes Frites |
12,80 € |
Rumpsteak
mit gegrilltem Speck, Kräuterbutter, Folienkartoffeln und Salat |
17,80 € |
Rumpsteak "Strindberg"
mit Senf und Zwiebeln, dazu Speckböhnchen und Kartoffelgratin |
17,80 € |
Angus Rinderfilet
ca. 200 g in einer Kirsch-Pfeffer Sauce dazu Gemüse und Kartoffelgratin |
23,80 € |
"Ehringhauser Brauhaus Schlemmerteller"
zwei saftige Filets von Rind und Schwein in einer Kräutersauce mit frischen Pilze, dazu Gemüse und Bratkartoffeln |
17,80 € |
Geschnetzelte "Brauhaus-Feuerpfanne"
in pikanter Paprikasauce mit Speck und Zwiebeln (echt scharf) dazu Bratkartoffeln |
12,80 € |
"Pikata Milanese"
drei kleine Schweineschnitzel in einer Parmesan-Ei Panade gebacken an einer Tomatensauce mit Nudeln und Salat
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14,20 € |
Schweinefilet
drei Medaillons vom Grill mit holländischer Pfeffersauce dazu Gemüse mit Kroketten
| 15,20 € |
Putensteak
mit gerösteten Speckscheiben, Kräuterbutter dazu Backed Potato mit Sauerrahm und Salat |
13,80 € |
Poulardenbrustragout
in Curry-Früchte Rahm mit gebackener Ananas dazu Reis und Salat |
14,80 € |
Brauhaus – Juniorkarte bis 10 Jahre
Ein kleines Schnitzel „Wiener Art„
dazu buntes Gemüse und Pommes Frites
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6,80 € |
Portion Fischstäbchen,
mit hausgemachter Remouladensauce und Pommes Frites
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4,80 € |
Spaghetti mit Tomatensauce und frischen Kräutern
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4,80 € |
Desserts & Süßes
„Amarena Becher“ Vanilleeis mit Sahne und Amarenakirschen
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4,80 € |
„Dame Blanche“ Vanilleeis mit Sahne und heisser Schokoladensauce |
4,80 € |
| Vanilleeis mit Kürbiskernöl |
5,20 € |
| Schoko-Chilli Mousse |
5,20 € |
| Basilikum-Zitronen Sorbet |
4,80 € |
Créme Brûlée |
5,20 € |
Joghurt-Limetten Terrine |
4,80 € |
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